우리 몸에 필요한 수분량과 산-염기 균형을 맞추기 위해 필요한 영양소에요.
신경과 근육의 작용에도 중요한 역할을 해요.
우리 몸에 에너지를 공급하는 3대 영양소 중 하나에요.
· 탄수화물이 소화된 형태인 '당류'는 신체의 여러 기관에서 에너지원으로 사용돼요.
· 탄수화물 중 소화가 어려운 형태인 '식이섬유'는 에너지로 사용될 수는 없지만 배변활동을 돕고, 장내세균에 의해 발효되면서 대장 건강에 도움을 줘요.
탄수화물이 분해된 형태로, 신체의 여러 기관에서 에너지원으로 사용돼요.
너무 많이 섭취하는 경우 혈당을 급격히 올리고, 여러 대사 질환을 유발할 수 있어요.
가공식품에 단맛을 내기 위해 들어간 '첨가당'은 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있어, 총 당류 섭취의 절반 이하로 줄이는 게 좋아요.
우리 몸에 에너지를 공급하는 3대영양소 중 하나에요. 3대영양소 중 가장 높은 칼로리를 가지고 있기 때문에 우리 몸에서는 에너지를 저장하는 역할을 해요.
지방을 구성하는 '지방산'은 세포막을 구성하는데, 종류에 따라 역할이 있기 때문에 균형을 맞춰 섭취하는 것이 가장 좋아요.
· 다양한 호르몬을 만드는 재료로 사용되고, 염증 반응을 포함한 다양한 대사 과정을 조절해요.
· 지용성 비타민의 흡수와 운반을 도와줘요.
· 음식이 천천히 소화되게 해서 포만감을 느끼게 해줘요.
지방산의 한 종류로, 결합이 아주 단단해 몸에서 분해와 배출이 잘 안되는 성질이 있어요.
트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높이고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 낮춰 혈관을 손상시킬 수 있기 때문에 너무 많이 섭취하지 않아야 해요.
지방산의 한 종류로, 결합이 단단한 구조로 '포화'되어 있어 불포화지방과 달리 유연성이 적은 성질이 있어요.
· 포화지방을 너무 많이 섭취하면 총 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 높여 혈관을 손상시킬 수 있어요.
· 포화지방 중에서도 중쇄지방산(MCT) 같은 성분은 건강에 도움이 된다고 알려져 있어요. 다만 일반적으로 구분해서 표기하고 있지 않기 때문에, 드시는 식품에 어떤 종류의 지방이 들어있는지 좀 더 신경써서 확인하시는 걸 추천해요.
세포막을 구성하고, 다양한 호르몬을 만드는 재료로 사용돼요.
· 세포막에 유연성을 주고 세포 안팎의 물질을 이동시키는 역할을 해요.
· 스테로이드 호르몬, 비타민D, 담즙산을 만드는 데 필요해요.
우리 몸에 에너지를 공급하는 3대 영양소 중 하나에요. 신체를 구성하고 생명을 유지하기 위해 꼭 필요한 필수영양소로 우리 몸에서 아주 다양한 역할을 하고 있어요.
· 신체조직 구성 : 근육, 피부, 뼈, 손톱, 머리카락 등
· 호르몬, 항체, 효소 등의 구성성분
· 에너지와 포도당, 지방과 같은 필수 영양성분 생성
· 체액의 균형 유지 : 산-염기 평형 등
우리 몸에 살고 있는 100개가 넘는 균주 중에서 몸에 좋은 균을 유익균(유산균) 또는 프로바이오틱스라고 해요. 반대로 나쁜 영향을 주는 균을 '유해균'이라고 해요.
건강한 장 환경과 원활한 배변활동을 위해서는 여러 종류의 균들이 균형을 이뤄야해요.