우리 몸에 에너지를 공급하는 3대영양소 중 하나에요. 3대영양소 중 가장 높은 칼로리를 가지고 있기 때문에 우리 몸에서는 에너지를 저장하는 역할을 해요.
지방을 구성하는 '지방산'은 세포막을 구성하는데, 종류에 따라 역할이 있기 때문에 균형을 맞춰 섭취하는 것이 가장 좋아요.
· 다양한 호르몬을 만드는 재료로 사용되고, 염증 반응을 포함한 다양한 대사 과정을 조절해요.
· 지용성 비타민의 흡수와 운반을 도와줘요.
· 음식이 천천히 소화되게 해서 포만감을 느끼게 해줘요.
우리 몸에 필요한 수분량과 산-염기 균형을 맞추기 위해 필요한 영양소에요.
신경과 근육의 작용에도 중요한 역할을 해요.
우리 몸에 에너지를 공급하는 3대 영양소 중 하나에요.
· 탄수화물이 소화된 형태인 '당류'는 신체의 여러 기관에서 에너지원으로 사용돼요.
· 탄수화물 중 소화가 어려운 형태인 '식이섬유'는 에너지로 사용될 수는 없지만 배변활동을 돕고, 장내세균에 의해 발효되면서 대장 건강에 도움을 줘요.
탄수화물의 한 종류로, 소화효소를 통해 분해할 수 없는 영양소에요.
· 칼로리를 내지 않으면서 포만감을 줄 수 있어 다이어트에 도움이 될 수 있어요.
· 수분을 흡수하는 성질이 있어서 대변 부피를 늘려 배변활동이 원활하게 하고, 장내 유익균인 프로바이오틱스의 먹이가 되어 장 환경을 좋아지게 만들어요.
· 당이나 콜레스테롤 같은 물질을 흡착해서 배설시키기 때문에 혈당과 혈중 콜레스테롤을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어요.
탄수화물이 분해된 형태로, 신체의 여러 기관에서 에너지원으로 사용돼요.
너무 많이 섭취하는 경우 혈당을 급격히 올리고, 여러 대사 질환을 유발할 수 있어요.
가공식품에 단맛을 내기 위해 들어간 '첨가당'은 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있어, 총 당류 섭취의 절반 이하로 줄이는 게 좋아요.
우리 몸에 에너지를 공급하는 3대 영양소 중 하나에요. 신체를 구성하고 생명을 유지하기 위해 꼭 필요한 필수영양소로 우리 몸에서 아주 다양한 역할을 하고 있어요.
· 신체조직 구성 : 근육, 피부, 뼈, 손톱, 머리카락 등
· 호르몬, 항체, 효소 등의 구성성분
· 에너지와 포도당, 지방과 같은 필수 영양성분 생성
· 체액의 균형 유지 : 산-염기 평형 등
음식을 섭취한 후 내 몸에서 흡수할 수 있는 영양소 형태로 바뀌기 위해서는 다양한 효소가 필요해요. 영양성분마다 분해할 수 있는 효소가 모두 다르기 때문에 다양한 효소가 섞여있는 경우가 많아요.
· 소화가 잘 되게 돕고, 소화 기능을 담당하는 위장관의 부담을 덜어줄 수 있어요.
· 효소를 섭취하면 장내 미생물의 구성이 건강하게 바뀐다는 연구 결과가 있어요.
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우리 몸에 살고 있는 100개가 넘는 균주 중에서 몸에 좋은 균을 유익균(유산균) 또는 프로바이오틱스라고 해요. 반대로 나쁜 영향을 주는 균을 '유해균'이라고 해요.
건강한 장 환경과 원활한 배변활동을 위해서는 여러 종류의 균들이 균형을 이뤄야해요.