· 혈중 콜레스테롤 수치를 개선한다는 연구가 많아 혈관 건강에 도움이 될 수 있어요. · 항산화작용이 있는 '알리신'이라는 물질을 가지고 있어, 세포를 공격하는 '활성산소'를 없애주고 신체 대사 기능을 높일 수 있어요. · 이외에도 다양한 비타민과 미네랄 같은 영양성분을 포함하고 있어요.
단백질을 구성하는 기본 단위인 아미노산 중 하나에요. 몸에서 만들어지기도 하지만, 상황이 잘 갖춰지지 않으면 만들어지지 않아서 섭취가 필요한 조건적 필수아미노산에 해당해요. 특히 심장과 간 등의 조직에 많아요.
· 간에서 '담즙산'을 만들거나 콜레스테롤을 이동시키는 등 여러 대사 과정에 필요해요. · 혈관을 확장시키는 '산화질소'를 생성하여, 혈액 순환을 원활하게 하는데 도움을 줄 수 있어요. · 특정한 아미노산인 'BCAA'와 함께 섭취하면, 운동 후 근육통을 개선하는 데 도움이 된다는 연구가 있어요.
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