우리 몸에 에너지를 공급하는 3대영양소 중 하나에요. 3대영양소 중 가장 높은 칼로리를 가지고 있기 때문에 우리 몸에서는 에너지를 저장하는 역할을 해요. 지방을 구성하는 '지방산'은 세포막을 구성하는데, 종류에 따라 역할이 있기 때문에 균형을 맞춰 섭취하는 것이 가장 좋아요.
· 다양한 호르몬을 만드는 재료로 사용되고, 염증 반응을 포함한 다양한 대사 과정을 조절해요. · 지용성 비타민의 흡수와 운반을 도와줘요. · 음식이 천천히 소화되게 해서 포만감을 느끼게 해줘요.
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